segunda-feira, 6 de novembro de 2017


No dia 28 de Outubro a Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas esteve presente  no Festival Nacional de Gastronomia.
Este evento teve lugar na Casa do Campino em Santarém e contou com a presença de várias confrarias.

Este encontro de confrarias tinha por finalidade debate de ideias e ao mesmo tempo a troca de experiências.
Os trabalhos foram dirigidos pela Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas





Seguiram-se várias intervenções:Fica o exemplo da intervenção da Confraria da Amadora.



Cumprida a ordem dos trabalhos, seguiu-se a apresentação do Pote e sua entronização.
Este Pote é uma criação da Confraria do Ribatejo, cujo objectivo simboliza como se cozinhava a massa Barrão, comida típica do Ribatejo.













Seguiu-se a partilha de sabores.
Pois o objectivo deste encontro era também a partilha da gastronomia de cada uma das confrarias/regiões ali presentes.







Os animadores da festa







O final do Encontro termina com a degustação de sabores e troca de saberes entre Confrarias.

quinta-feira, 21 de setembro de 2017




Conforme anunciado, realizou-se o Capítulo Interno da Confraria Gastronómica "Os Tanheiros"

Secorio, 17 de Setembro de 2017



Para memória futura deixamos estas fotos que mostram os vários momentos do Evento 




Molho de bunho, depois de seco.




Exposição de um tanho ainda em fase de construção e algumas ferramentas usadas neste trabalho.



Recinto das festas do Secorio (antiga escola primária)

Aqui começou a festa degustando tudo o que de bom estava na mesa.







































A Confraria Gastronómica do Atum marcou presença no nosso evento.







Os nossos amigos da Confraria Gastronómica  de Pinhal do Rei e Confraria Gastronómica da Gândara














Missa na Capela de Nossa Senhora do Livramento no Secorio

Por intenção dos Tanheiros e dos Confrades falecidos









Deslocação para a Sociedade Progresso e Recreio do Secorio 







A mesa que aguardava ser ocupada pelos convidados de honra que iam participar na entronização




Mesa de Honra




Confrarias convidadas ao acto solene das entronizações















Presidente da Câmara de Santarém foi entronizado como confrade de honra





Intervenção do representante da Federação Portuguesa das Confrarias





Intervenção do Presidente da Junta de Freguesia da Moçarria





Intervenção do Presidente da Câmara de Santarém





Entrega de ofertas aos convidados




















Terminada a sessão solene das entronizações chegou o momento de nos deslocarmos até ao Centro de Dia da Moçarria,para o almoço.


 




E assim terminou o nosso Capítulo Interno em amena cavaqueira de saberes e sabores.